Alla inlägg under februari 2012

Av Jessica - 6 februari 2012 19:58

Idag bjöds det på fisk och skaldjursgryta. Alla åt som hästar, värst va nog min man....


Ingredienser:

1 l fiskbuljong

2 dl torrt vitt vin

5 dl grädde

1 msk tomatpuré

1 g saffran

lite smör

1 morot

1/2 purjolök

5 potatisar

600 g fisk (t ex lax, kolja)

200 g räkor


Till Servering:

4 rostate brödskivor

Aioli


Tillagning:

1. Koka upp fiskbuljongen och vin i en rejäl gryta.

2. Ha i tomatpurén och grädden i buljongen.

Fräs saffranen i lite smör och rör ner i buljongen.

3. Skala och skär potatis, morot och purjolök i tärningar.

Koka i ca 10 min.

4. Skär fisken i kuber och lägg i soppan.

Låt sjuda ca 5-10 min.

5. Rosta brödskivorna och skär i bitar.

Lägg i en skål vid sidan om.

6. Lägg i räkorna i grytan precis före servering.


Servera gärna grytan i stora djupa tallrikar med en klick aioli.


 

Smaklig spis :)



Presentation

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
<<< Februari 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards