Alla inlägg under februari 2012
Idag bjöds det på fisk och skaldjursgryta. Alla åt som hästar, värst va nog min man....
Ingredienser:
1 l fiskbuljong
2 dl torrt vitt vin
5 dl grädde
1 msk tomatpuré
1 g saffran
lite smör
1 morot
1/2 purjolök
5 potatisar
600 g fisk (t ex lax, kolja)
200 g räkor
Till Servering:
4 rostate brödskivor
Aioli
Tillagning:
1. Koka upp fiskbuljongen och vin i en rejäl gryta.
2. Ha i tomatpurén och grädden i buljongen.
Fräs saffranen i lite smör och rör ner i buljongen.
3. Skala och skär potatis, morot och purjolök i tärningar.
Koka i ca 10 min.
4. Skär fisken i kuber och lägg i soppan.
Låt sjuda ca 5-10 min.
5. Rosta brödskivorna och skär i bitar.
Lägg i en skål vid sidan om.
6. Lägg i räkorna i grytan precis före servering.
Servera gärna grytan i stora djupa tallrikar med en klick aioli.
Smaklig spis :)
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|||||
6 | 7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
|||||||
|